Superfoods – winogrona i ich działanie prozdrowotne
Winogrona znane są jako bardzo dobre źródło związków bioaktywnych o działaniu prozdrowotnym. Najbardziej poznanym związkiem pochodzącym z winogron jest resweratrol, a jego najwyższa zawartość znajduje się w skórce. Jest on zdecydowanie najlepiej zbadanym składnikiem tej rośliny. Jednak nie jest to jedyny składnik bioaktywny godny uwagi, ponieważ różne części winorośli są bombą polifenolową. W zakresie ich działania prozdrowotnego również są prowadzone badania, których wyniki chciałam tutaj przytoczyć.